A Segunda Sem Carne surgiu em 2003 na faculdade de Saúde Pública da John Hopkins e, por trazer tantos benefícios para a saúde humana, para a preservação do meio ambiente e para os animais, logo se espalhou pelo mundo. Hoje, está em mais de 40 países e tem como um dos seus embaixadores o sempre beatle Paul McCartney. 

No Brasil, é considerada a maior do mundo e, em 2019, serviu mais de 81 milhões de refeições à base de vegetais. O trabalho conta com o apoio de instituições públicas e grandes empresas, beneficiando mais de três milhões de pessoas em todo o Brasil. A iniciativa foi lançada em 2009 pela SVB e já alcança quase 500 milhões de refeições servidas.

A campanha tem como objetivo incentivar a redução do consumo de alimentos de origem animal e mostrar a diversidade do reino vegetal, trazendo possibilidades de descobrir novos sabores com uma substituição mais ética, saudável e sustentável pelo menos 1 dia na semana. Além disso,abre uma janela de reflexão uma vez por semana, pois faz com que as pessoas reflitam sobre o hábito de comer carne e, assim, quem sabe, adotem outros dias da semana sem carne também.

Segunda-feira é considerado o dia de mudanças, de começar novos desafios, portanto, a campanha deixa o convite de experimentar uma mudança alimentar retirando a carne do cardápio. Além disso, pesquisas indicam que os restaurantes vegetarianos recebem mais clientes às segundas-feiras, porque frequentemente se consome mais carnes durante o fim de semana, e às segundas-feiras normalmente as pessoas estão mais propensas a consumir alimentos leves.

A proposta da campanha é a substituição da proteína animal pela proteína vegetal.

Outros derivados de animais, como ovos e laticínios (ex: queijo) também causam muitos impactos negativos para o meio ambiente, para a saúde das pessoas e, claro, para os animais (as indústrias dos ovos e do leite são consideradas as mais cruéis).

Por isso, sempre propomos para que as pessoas procurem não incluir nada de origem animal no prato, como laticínios e ovos, substituindo por proteína vegetal. Dessa forma, trarão muito mais benefícios para sua saúde, para o planeta e para os animais .

Para sua #SegundaSemCarne ser um sucesso, sugerimos que você se planeje pelo menos um dia antes. Se você tem o costume de comer na rua, veja os locais próximos a você que têm Opção Vegana no site www.ondetemopcaovegana.com.br

Se você come em um buffet ou come em casa/marmita, esse vídeo pode te ajudar a montar um prato lindo, rico, balanceado: https://www.youtube.com/watch?v=v8xRwaTtU7o

Além das refeições principais, dê uma atenção especial aos lanchinhos, tenha sempre uma fruta e oleaginosas no bolso.

Se dê a oportunidade de experimentar novos sabores, novas cores e texturas.

E lembre-se: procure substituir a proteína animal pela proteína vegetal. Ou seja, não substitua as carnes por ovos e laticínios, isso não fará bem pra sua saúde, para a saúde do planeta e nem para os animais. 

Convide alguém pra fazer junto com você, em galera, é mais gostoso.

As leguminosas representam as maiores fontes de proteínas vegetais. Pertencem a esse grupo, os feijões, a lentilha, a ervilha, o grão-de-bico e a soja e seus derivados (como tofu e a proteína texturizada). Para descobrir novos sabores, confira as receitas divulgadas nas nossas redes sociais e em e-books que podem ser baixados gratuitamente aqui.

O reino vegetal oferece tudo que você precisa. Consuma alimentos de todos os grupos alimentares e tenha sempre muita diversidade de cores e texturas no seu prato. Se possível, faça um acompanhamento regular com um profissional da saúde capacitado para avaliar os exames e acompanhar os níveis de vitamina B12. 

Em nosso site, você encontra algumas publicações te ajudarão nas substituições de lanches e das refeições principais. Acesse https://www.svb.org.br/publicacoes/livros.

No instagram da @segundasemcarne e da @sociedadevegetariana temos muitas publicações com receitas deliciosas e, no site da SVB, alguns e-books com dicas e preparos para um dia sem carne: https://www.svb.org.br/livros.

Entre em contato pelo e-mail barbara.nascimento@svb.org.br demonstrando interesse em levar a Segunda Sem Carne para a sua cidade.

Entre em contato pelo e-mail barbara.nascimento@svb.org.br demonstrando interesse em levar a Segunda Sem Carne para a escola do seu filho, nos contanto qual nome da escola e cidade em que está localizada.

Entre em contato pelo e-mail barbara.nascimento@svb.org.br e nos passe o que já tiver de informação sobre essa participação para que possamos entender melhor a dinâmica da campanha no local e direcionar o atendimento.