Mais uma vez, a campanha Segunda Sem Carne (SSC), promovida pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), acompanhou a turnê de Paul McCartney, impactando mais de 60.000 pessoas no Brasil e no Uruguai. Nos shows realizados em Montevidéu (1 de outubro), São Paulo (15 e 16 de outubro) e Florianópolis (19 de outubro), a equipe da SVB engajou o público, promovendo um estilo de vida mais sustentável e consciente.
Paul McCartney, um dos maiores ícones da música mundial, lidera a campanha global Meat Free Monday, incentivando a redução do consumo de carne como forma de combater a crise climática. A produção de carne é uma das maiores causadoras da emissão de gases de efeito estufa e do desmatamento, e McCartney vê na mudança de hábitos alimentares uma solução prática e eficaz para o planeta.
“Fazer parte de um movimento global liderado por alguém tão influente quanto Paul McCartney é uma honra. Juntos, estamos difundindo a ideia de que algo tão simples quanto deixar de comer carne um dia por semana pode ter um impacto profundo no futuro do nosso planeta”, afirma Mônica Buava, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira.
Além do impacto ambiental, o efeito da Segunda Sem Carne nas vidas dos fãs se destaca. Durante as ações, muitos compartilharam suas histórias com a equipe da SVB, contando como foram inspirados a adotar a campanha ou até mesmo a se tornarem vegetarianos e veganos após as turnês anteriores de Paul McCartney. Na ação, os voluntários distribuiram tatuagens temporárias com frases das músicas do ex-Beatle e com a mensagem da camiseta da equipe: Let it be, meat free!
Com o apoio de empresas parceiras como Carob House, Bem Glória e Phitta Cream, e o engajamento de voluntários dedicados, a ação nos shows foi um sucesso. No Brasil, a SSC já impactou mais de 530 milhões de refeições com proteína vegetal, poupando recursos naturais como água e terras agrícolas e reduzindo a emissão de gases do efeito estufa. A colaboração com Paul McCartney amplifica essa mensagem, levando-a a um público global e mostrando que mudanças simples no prato podem gerar grandes transformações no planeta.
A celebração dos 15 anos da campanha Segunda Sem Carne (SSC) no Brasil foi um marco de sucesso, reunindo jornalistas, importantes parceiros e amigos da causa, em um evento que destacou os avanços e conquistas dessa iniciativa pioneira. Realizada no dia 14 de outubro de 2024, em São Paulo, a celebração foi capitaneada por Mônica Buava, Presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e grande incentivadora da campanha no país.
Homenageado da noite: Eduardo Jorge
Mônica abriu o evento relembrando o impacto da Segunda Sem Carne ao longo desses 15 anos, enfatizando os milhões de refeições com proteína vegetal servidas em escolas, empresas, hospitais e centros de assistência social em parceria com prefeituras e outras instituições. “Esse ano a gente comemora quinze anos de atuação aqui no Brasil. Ao longo desse tempo, já foram servidas mais de 530 milhões de refeições com proteína vegetal em parceria com prefeituras, empresas privadas, centros de assistência social e hospitais”, celebrou.
Eduardo Jorge, médico sanitarista e político brasileiro, um dos responsáveis pela implementação da SSC no Brasil, também esteve presente e encantou os convidados com seu carisma, relembrando o início da campanha e seu significado para o país.
Entre os parceiros homenageados, destacaram-se a CEJAM e a CODAE, ambos com papel fundamental na promoção da alimentação saudável e sustentável. Everton Tumilheiro, representante do CEJAM, destacou a relevância da parceria com a SVB: “Nos sentimos honrados de estar trabalhando com a SVB e para a gente é importante poder contribuir com o meio ambiente, com os animais e com a saúde das pessoas”. Já a representante da CODAE (Coordenadoria de Alimentação Escolar de São Paulo) ressaltou a importância da Segunda Sem Carne no contexto educacional: “A Segunda Sem Carne é muito importante para a CODAE na promoção da alimentação saudável, adequada e mais sustentável para as crianças e adultos da nossa rede de educação.”
A festa ainda contou com apresentações de conteúdo relacionados a campanha, meio ambiente e saúde, com as convidadas da SVB, Alessandra Luglio e Michelle Letran, além disso os convidados puderam apreciar um rodízio de pizza vegana oferecido pelo Pop Vegan Food, proporcionando uma experiência gastronômica diferenciada para os convidados, que puderam degustar opções saborosas e 100% vegetais.
As comemorações pelos 15 anos da campanha também terão continuidade nos shows do Paul McCartney no Brasil, onde a presença da campanha marcará o início de uma nova etapa de conscientização com os representantes da SVB. O evento em São Paulo, véspera do show do artista, contará com a participação de parceiros governamentais, empresas e influenciadores comprometidos com causas ambientais, saúde e sustentabilidade.
O evento de 14 de outubro, além de celebrar o impacto da Segunda Sem Carne no Brasil, reforçou o engajamento de milhões de brasileiros que, ao longo de uma década e meia, vêm contribuindo para um futuro mais saudável e sustentável.
A cidade de Turim, na Itália, sediou o primeiro encontro mundial das campanhas Segunda Sem Carne, durante o prestigiado evento internacional de gastronomia Terra Madre Salone del Gusto. Organizado pelo movimento Slow Food, o evento reuniu produtores de alimentos e líderes de iniciativas que promovem dietas mais sustentáveis de diversas partes do mundo. O encontro global da Segunda Sem Carne foi viabilizado pela campanha original Meatless Monday, criada em 2003 pela Johns Hopkins University, por meio de seu centro de bem-estar.
A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) foi representada por Monica Buava, presidente da instituição e coordenadora da campanha Segunda Sem Carne Brasil. A SVB comemora 15 anos de sucesso no país, acumulando mais de 530 milhões de refeições à base de proteína vegetal, com destaque para o impacto da campanha em escolas públicas e o reconhecimento internacional com o prêmio C40 City Bloomberg Philanthropy Award conquistado pela cidade de São Paulo.
Monica participou de painéis importantes durante o evento, abordando o programa brasileiro PROVE, que incentiva o consumo de proteínas vegetais, além de discutir o sucesso da Segunda Sem Carne em instituições de ensino. Monica ressaltou que, apesar do crescimento da alimentação vegana, a Segunda Sem Carne é essencial para que as pessoas deem seus primeiros passos em uma alimentação mais consciente.
Segundo Buava, “a Segunda Sem Carne é uma ferramenta importante para a redução do consumo de carne no mundo. Ela possibilita que veganos criem uma rede de aliados, enquanto ainda há aqueles que não adotaram uma dieta totalmente livre de produtos de origem animal”. Esse tipo de movimento, ela argumenta, pode catalisar mudanças significativas quando somado ao trabalho político, ampliando o alcance e impacto das ações.
Os grupos que participaram do encontro compartilharam desafios, conquistas e definiram uma agenda comum para impulsionar a campanha globalmente. No Brasil, uma pesquisa realizada em 2021 pela SVB revelou que 5 em cada 10 brasileiros já optam por ficar ao menos um dia sem carne na semana, reforçando o papel transformador da campanha.
Ao se filiar à SVB você apoia a continuação de campanhas como o PROVE e a Segunda Sem Carne, ajudando a reduzir a compra de proteína animal pelo setor público e promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável. Filie-se a partir de R$20 por mês.
A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) iniciou uma parceria com a Secretaria de Direitos Humanos e Cidadania da cidade de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento, para a implementação da Segunda Sem Carne na Rede Cozinha Escola.
A Rede Cozinha Escola (RCE) é um programa público paulistano para produzir refeições para a população vulnerável e fornecer capacitação para a área de serviços de alimentação, em parceria com mais de 50 Organizações da Sociedade Civil (OSC). Atualmente, a RCE atende 22 mil pessoas por dia, em todas as regiões do município.
“Esta parceria entre SVB e SMDHC é um passo significativo para promover práticas alimentares mais saudáveis e sustentáveis na Rede Cozinha Escola. Ao implementar a Segunda Sem Carne, estamos não apenas beneficiando a saúde dos que dependem dessas refeições, mas também contribuindo para a preservação do meio ambiente.” – Michelle Letran, gerente de campanhas da SVB. A primeira ação da parceria foi a participação no Encontro Municipal do Programa Rede Cozinha Escola iniciado na quinta-feira (21/3), no qual foram ministradas palestras, workshops e rodas de conversa com especialistas nas áreas de gestão, alimentação e sustentabilidade.
Michelle Letran palestrou para mais de 160 responsáveis pelas cozinhas solidárias sobre os benefícios para a saúde dos beneficiários e para o meio ambiente ao se implantar, pelo menos, a Segunda Sem Carne nas refeições ofertadas gratuitamente para população em insegurança alimentar. Já o Workshop “Práticas Sustentáveis: Segunda Sem Carne para além do ovo”, recebeu mais de 40 pessoas que puderam aprender com a Chef da SVB, Myllena Salles, quatro receitas à base de vegetais, visando ampliar as opções de pratos saudáveis e sustentáveis na rede. E para finalizar, na sexta, dia 22/03, ocorreu o Desafio dos Sabores, e o time da SVB participou como júri. O Instituto Brasileiro Socioambiental Cultural (IBRASAC) foi o grande vencedor da categoria Segunda Sem Carne, apresentando arroz, proteína de soja, feijão branco com manga + sobremesa: salada de manga com mamão e farelo de aveia.
A Segunda Sem, Carne que já completou mais 500 milhões de refeições vegetarianas servidas ao longo dos mais de 10 anos da campanha, incluindo parcerias com prefeituras, empresas privadas, centros de assistência social e hospitais foi foco de uma entrevista concedida pela Coordenadora Nacional de Grupos da SVB, Patricia Marin, à RICtv Record Curitiba.
Durante a entrevista, a Coordenadora Nacional de Grupos da SVB, Patricia Marin, compartilhou insights para ressaltar a importância de se utilizar da campanha como estratégia eficaz para adesão a uma alimentação mais saudável, compassiva e sustentável, ou seja, baseada em vegetais.
Foram destacados os benefícios tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente e o bem-estar animal, incentivando o público a aderir a essa prática e explorar novas opções alimentares.
O Centro de Estudos e Pesquisas Doutor João Amorim – CEJAM, lançou em 2022 o projeto “Descobrindo Sabores”, uma parceria da rede de hospitais do SUS com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), para a inclusão de opções à base de vegetais nos refeitórios de todas as unidades, uma vez na semana. Em 2023, o projeto se expandiu, levando aos hospitais do CEJAM treinamentos culinários, palestras de sensibilização para colaboradores e a presença do Super-Feijão para uma ação nos refeitórios.
Em agosto de 2023, o time do CEJAM realizou a palestra “Alimentação: Saúde, Segurança Alimentar e Sustentabilidade”, ministrada pela Diretora do Departamento de Saúde e Nutrição da SVB, Alessandra Luglio. A iniciativa teve como propósito fomentar a compreensão sobre a alimentação consciente e sustentável entre os colaboradores da área de nutrição nos serviços de saúde gerenciados pelo CEJAM, visando também prepará-los para desempenhar o papel de multiplicadores desses conhecimentos aos pacientes em suas respectivas unidades de atendimento.
O Google também uniu forças com a SVB para conscientizar os seus colaboradores sobre o impacto ambiental através da alimentação. A parceria incluiu ações de comunicação interna, ambientação da sede do Google, palestras e informações sobre como as refeições à base de vegetais podem contribuir para o meio ambiente. Com duração de três meses, o projeto envolveu os Greenglers, comitê interno de sustentabilidade do Google, visando reduzir a pegada ecológica e promover uma alimentação mais sustentável.
O projeto no Google, ao longo de três meses, resultou em contribuições positivas ao meio ambiente, economizando terras, CO2, grãos e água. Essas iniciativas refletem a importância das grandes corporações apoiarem esforços em direção a uma sociedade alinhada à sustentabilidade, respeitando a vida no planeta e promovendo a saúde das pessoas, como destaca Ricardo Laurino, Vice-presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira.
A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) participa ativamente de iniciativas transformadoras em colaboração com prefeituras, impulsionando alternativas à base de vegetais na alimentação escolar.
A Secretaria Municipal de Educação (SME) de São Paulo, em parceria com a SVB, ofereceu um curso online do Cardápio Escolar Sustentável que atingiu, até o momento, mais de 5 mil colaboradores da Prefeitura de São Paulo.
Essa iniciativa faz parte dos esforços da cidade para tornar a alimentação escolar mais sustentável, alinhando-se aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU e ao Plano de Ação Climática do Município de São Paulo 2020-2050 (PlanClima SP). O curso visa reduzir as pegadas de carbono, hídrica e ecológica associadas à produção de alimentos, destacando pratos à base de vegetais, a compra de insumos da agricultura familiar e o aproveitamento integral dos alimentos.
Aberto para toda a equipe da cozinha e membros da comunidade escolar, o curso é conduzido de forma online, com a concessão de um certificado de participação aos concluintes dos 7 módulos, que abordam temas variados relacionados à alimentação escolar sustentável. O curso incluiu a participação de convidados especiais, como agricultores familiares e professores que puderam aprender receitas que serão implementadas no cardápio escolar da rede municipal de forma gradual.
Em 2023, a SVB com Prefeitura Municipal de Uberaba, em colaboração com a Secretaria de Educação (Semed), também conduziu durante o 3° Encontro da Agricultura Familiar e Dia da Merendeira, uma série de treinamentos culinários através do programa local, intitulado “Programa Alimentação Sustentável: novos sabores”, que tem como objetivo substituir a proteína animal por proteína vegetal uma vez por semana na merenda escolar. Após um projeto piloto, envolvendo 25 unidades conveniadas que atendem atualmente 2.281 alunos toda semana, a prefeitura planeja expandir para as unidades de ensino da rede municipal.
Mogi das Cruzes foi outra cidade que se associou à SVB para o projeto “Novos Sabores na Merenda”, no qual durante uma semana, 600 cozinheiras participaram de treinamentos culinários e palestras ministradas pelo time de nutricionistas da SVB. A iniciativa da Prefeitura de Mogi busca enriquecer e diversificar o cardápio da merenda escolar, visando os benefícios para a saúde das crianças e contribuindo para um impacto ambiental positivo. Esses esforços evidenciam um compromisso crescente em promover escolhas alimentares saudáveis e sustentáveis nas comunidades escolares.
Foi numa segunda-feira, dia 13 de novembro de 2023, o Bom Dia São Paulo, através do repórter Rômulo D’Ávila, que a ação Segunda Sem Carne ganhou link no telejornal que atinge toda São Paulo.
A matéria, que aconteceu no restaurante Padaria Vegana, levou a equipe da Rede Globo de Televisão a provar vários pratos que compõem o café da manhã do brasileiro com opções veganas. O ovo mexido foi substituído pelo tofu mexido, o café com leite ganhou o leite de aveia e o pão de queijo levou a receita feita com batata, absolutamente deliciosa.
“É muito importante esse tipo de conscientização para que o público saiba que não é difícil adotar a Segunda Sem Carne e ajudar o meio ambiente como um todo “, diz Mônica Buava, a entrevistada da reportagem.
No mesmo dia, o D’ávila colocou a campanha em prática e postou em suas redes sociais prato vegano em seu jantar, ainda dizendo que era um prato delicioso e barato!
“Quanto mais entrevistas como essa tivermos, mais pessoas se conscientizarão. É importante, inclusive, para as crianças que se alimentam nas creches e escolas, saberem que todos os alimentos promovem o seu crescimento e os auxiliam a ter uma infância/adolescência saudáveis evitando problemas de saúde futuros provocados pelo colesterol “, finaliza.
A capacitação foi ministrada por Renata Victoratti, nutricionista responsável pela campanha no Brasil e pelo Will Mendes, responsável pelas relações governamentais da SVB.
“Precisamos expandir a campanha para outros estados e a SVB conta com muitos voluntários espalhados pelo país, então o primeiro passo é termos porta-vozes capacitados para isso”, observa Renata.
Ao longo da última década, a campanha vem crescendo justamente pelas parcerias com grandes empresas e órgãos públicos municipais e estaduais e isso não seria possível sem a ajuda dos nossos voluntários.
“A capacitação foi muito importante para motivar os voluntários e apresentar para eles as diferentes estratégias de prospecção e evolução do projeto com os diferentes tipos de público”, comenta Will.
Saúde e Sustentabilidade
A Segunda Sem Carne convida as pessoas a substituírem a proteína animal pela proteína vegetal pelo menos 1 vez na semana, trazendo benefícios para a saúde das pessoas, do planeta e dos animais. Presente em mais de 40 países no mundo, a campanha brasileira é considerada a maior do mundo, com o apoio de instituições públicas e grandes empresas, beneficiando mais de três milhões de pessoas em todo o Brasil.
Uma alimentação baseada em vegetais oferece um aumento no consumo dos cereais, leguminosas, frutas, verduras e legumes e está associada a prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão e também alguns tipos de câncer.
De acordo com o consumo da média do brasileiro, podemos observar abaixo os impactos reduzidos com a campanha.
A ideia partiu da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e do deputado estadual Roberto Tripoli (PV-SP), que levaram a proposta à Secretaria do Desenvolvimento Social do Estado de São Paulo. No lançamento, estiveram presentes a coordenadora de campanhas da SVB, Mônica Buava, a nutricionista Alessandra Luglio, a assessora parlamentar do Deputado Estadual Roberto Tripoli, Regina Macedo, e o Secretário de Estado de Desenvolvimento Social de São Paulo Floriano Pesaro.
Antes do início da Segunda Sem Carne no Bom Prato, foram realizados dois testes cegos com os freqüentadores, ambos com mais de 90% de aprovação. No cardápio do lançamento, foi servido: quibe de proteína de soja, arroz, feijão, pão, farinha, seleta de legumes (batata, cenoura e chuchu), salada de alface, acompanhado por suco de frutas vermelhas e banana como sobremesa.
A ideia do projeto, segundo Mônica Buava, gerente da campanha Segunda Sem Carne, é possibilitar que a população – inclusive de baixa renda – descubra novos sabores e perceba que é possível ter uma refeição farta, saborosa e nutritiva sem carne. “A sociedade civil aplaude o empenho do Deputado Roberto Tripoli e o apoio do secretário Floriano Pesaro com a adesão da Secretaria do Desenvolvimento Social do estado de São Paulo à campanha Segunda Sem Carne, que beneficia não apenas a saúde das pessoas, mas também a saúde do planeta – e salva a vida de milhares de animais”, salienta.
Quando o programa estiver inteiramente implementado, os restaurantes “Bom Prato” deixarão de comprar, juntos, cerca de 30 mil quilos de carne, que serão substituídos por fontes vegetais de proteína. “Estas refeições contribuirão para uma melhor saúde dos usuários do Bom Prato, já que as proteínas vegetais – como soja, feijões e outros alimentos – são vantajosas para evitar diabetes, hipertensão, obesidade e doenças cardiovasculares”, explicou Floriano Pesaro, Secretário do Desenvolvimento Social (SDS/SP), órgão responsável pelo programa Bom Prato. “As proteínas vegetais, por exemplo, não contêm colesterol e contêm menos sódio”, reitera.
A Segunda Sem Carne, que agora alcançou os restaurantes populares do estado, já existia na rede municipal de ensino de São Paulo. “Estamos otimistas. A população e o poder público estão percebendo que é possível mudar o mundo e melhorar a saúde tirando a carne do prato, e isso tudo sem perder em sabor e nutrição”, frisa Monica Buava.
Sobre o programa Bom Prato
Lançado no ano de 2000, o programa de segurança alimentar Bom Prato foi criado pelo governo do estado de São Paulo para oferecer à população de baixa renda refeições saudáveis e de preço acessível. Conta com 49 restaurantes em todo o estado de São Paulo, sendo 22 na capital, oito na grande São Paulo, cinco no litoral e 14 no interior. A refeição custa R$ 1 ao usuário, e tem subsídio governamental de R$ 3,50 para adultos e R$ 4,50 para crianças de até seis anos, que não pagam.
Sobre a SVB
Fundada em 2003, a Sociedade Vegetariana Brasileira promove o vegetarianismo como uma opção alimentar ética, saudável e sustentável. Por meio de campanhas, convênios, eventos, pesquisa e ativismo político, a SVB realiza a conscientização sobre os benefícios do vegetarianismo, e trabalha para aumentar o acesso da população a produtos e serviços vegetarianos. No ano de sua fundação, sediou o 36º Congresso Vegetariano Mundial e, nesses doze anos, foi responsável por eventos como o VegFest – Congresso Vegetariano Brasileiro, 12º Festival Vegano Internacional, Parada Veg, Mostra Internacional de Cinema Pelos Animais, entre outros.
Filiação
Os filiados à SVB, além de ajudarem a viabilizar o trabalho de uma das organizações vegetarianas mais atuantes do mundo, têm uma série de vantagens: com a contribuição de R$ 10 mensais ou R$ 100 anuais, o associado ganha uma carteira de filiação e descontos em congressos, cursos, feiras e diversos estabelecimentos vegetarianos no Brasil. Também recebe dois livretos: “Comendo o Planeta: Impactos Ambientais da Criação e do Consumo de Animais” e “Tudo o Que Você Precisa Saber Sobre Alimentação Vegetariana”, ambos produzidos pela SVB. Há outras opções de valores para contribuição. Todos os detalhes estão no site www.svb.org.br/filiacao
Veja as fotos do evento!
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SERVIÇO:
Lançamento “Segunda Sem Carne” no programa Bom Prato Quando: Dia 14 de dezembro (segunda-feira), às 11 horas. Local: Unidade Santo Amaro – Av. Mario Lopes Leão, 685 – Santo Amaro, São Paulo.
